Recette Nutella Sans Lait
Si vous appréciez le Nutella, essayez notre préparation maison réalisée sans lait mais très parfumée grâce à ses noisettes grillées. La pâte se conserve maximum deux semaines. Ajoutez plus ou moins de cacao ou d’huile pour ajuster la consistance.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
250 g de noisettes entières
120 g chocolat noir
50 g de sucre de fleur de coco
30 g de cacao en poudre dégraissé
20 g de miel brut bio
25 g d’huile de coco
1 pincée de fleur de sel
1 cac de vanille liquide
Préparation :
1. Mettez vos noisettes à griller à sec à la poêle sur feu vif. Vous pouvez aussi les griller au four sur du papier sulfurisé. Comptez à peu près 5 minutes à la poêle et 10 au four.
2. Lorsque les noisettes sont dorées, retirez du feu et laissez-les tiédir avant de les frotter entre la paume de vos mains pour enlever la fine pellicule qui les recouvre.
3. Passez les noisettes au mixeur pour les réduire en une fine poudre que vous réservez dans le bol du robot quelques minutes.
4. A part, mettez à fondre le miel, l’huile de coco et le chocolat grossièrement concassé . Lissez la préparation à la spatule avant de la verser dans le bol du robot.
5. Ajoutez la vanille, le sucre de fleur de coco et la fleur de sel et mixez le tout 5 bonnes minutes.
6. Le mélange va progressivement former une pâte épaisse et bien lisse. A ce moment-là, la pâte est prête à être conditionnée en pot.
