Recette Nutella Coco
Laissez la magie opérer dans cette recette simple de gâteau au Nutella, parfumé à la coco. Après une cuisson lente et une réserve de 4 heures au frais, vous découvrirez trois couches distinctes : flan, crème et biscuit moelleux.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 60 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
200 g de Nutella
30 g de noix de coco râpée
230 g + 1 cas de farine
200 g + 1 cac de beurre fondu
125 g de sucre
125 g de cassonade
1 l de lait tiède
8 oeufs
2 cas d’eau
2 cas de cacao non sucré
1 pincée de sel
Préparation :
1. Cassez les oeufs, clarifiez-les soigneusement dans deux récipients et montez fermement les blancs avec une pincée de sel.
2. Une fois que la mousse est parfaitement solide, battez énergiquement les jaunes avec le sucre et l’eau et incorporez le beurre fondu tout en mélangeant.
3. Joignez ensuite le Nutella, tamisez la farine et la cas de cacao et brassez activement tous les ingrédients avec un fouet manuel.
4. Allongez la préparation avec le lait tiède, remuez le tout et aromatisez le mélange avec la noix de coco élimée. Puis mettez votre four en marche sur 160°C.
5. Dès que la pâte ressemble à un appareil à crêpes, combinez-la délicatement avec la mousse de blancs et graissez et farinez l’intérieur d’un moule à manqué de 30 cm de diamètre.
6. Répartissez l’appareil granuleux dans le plat préparé et glissez l’ensemble dans votre four à mi-hauteur pendant 60 minutes.
7. Récupérez le gâteau cuit et doré, laissez-le refroidir à température ambiante et réservez-le au frais durant 4 heures avant de le saupoudrer de cacao et de le savourer avec stupéfaction.
