Recette Beignet Nutella Levure Chimique
Divisez les calories par 2 avec cette recette de beignet gonflé à la levure chimique, fourré au Nutella et doré au four. Cette version light vous permettra de déguster des gourmandises exquises et délicieusement briochées, sans trop culpabiliser.
- Préparation : 80 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
200 g + 2 cas de farine
Nutella
90 ml de lait à température ambiante
30 g de sucre
30 g de beurre mou
1 oeuf
1 sachet de levure en poudre chimique
Huile
Préparation :
1. Eparpillez la levure et une pincée de sucre dans le lait, remuez le tout avec une cuillère et laissez reposer la solution pendant 5 minutes à température ambiante.
2. Versez le mélange activé dans la cuve de votre robot pétrisseur, tamisez la farine par-dessus et joignez également le sucre et l’oeuf.
3. Fermez la machine, lancez un malaxage intense de 3 minutes et stoppez l’appareil quand la préparation est souple et légèrement collante.
4. Ajoutez le beurre mou, maniez la pâte encore quelques minutes pour parfaitement l’amalgamer et déposez la boule dans une jatte huilée au préalable.
5. Placez la terrine dans un lieu sec et tempéré, couvrez-la avec un linge propre et patientez environ une heure de manière à ce que la pâte enfle suffisamment.
6. Farinez votre plan de travail, pétrissez l’appareil avec vos mains et façonnez-le en rouleau. Puis débitez-le en 8 morceaux équitables.
7. Actionnez votre four, réglez-le sur 180 °C afin de le préchauffer un moment et abaissez chaque pâton avec la paume de la main pour les transformer en galette plate et circulaire.
8. Déposez une dose de Nutella au centre de chaque rond, rabattez les côtés par-dessus pour enfermer la garniture et appuyez fermement du bout des doigts pour souder la pâte au mieux.
9. Chemisez une plaque métallique avec une feuille de papier sulfurisé, disposez les beignets soudure cachée au fur et à mesure et enfournez-les durant 5 minutes.
10. Retournez chaque unité sur l’autre face, poursuivez la cuisson encore 5 minutes sous surveillance et sortez-les quand ils sont joliment dorés.
