Recette Mont Blanc Glace
Rafraîchissez-vous avec une bonne glace saveur vanille, enrichie en crème de marrons, brisures de noix, chocolat fondu et chantilly, façon gâteau Mont Blanc. Une recette à la fois douce et croquante, toute en harmonie de saveurs !
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
8 boules de glace saveur vanille
un peu de lait
200 g de chocolat noir
chantilly
crème de marrons
quelques noix
Préparation :
1. Commencez par réduire les noix en brisures à l’aide d’un grand couteau bien affûté puis déposez un peu de crème de marrons dans des coupes à glace et placez le tout en attente.
2. Dans une casserole antiadhésive, versez un peu de lait et cassez le chocolat noir en carrés.
3. Faites chauffer à petit feu, en remuant continuellement à la maryse jusqu’à ce que le chocolat soit intégralement liquéfié et le mélange bien homogène.
4. Dans chaque coupe, par-dessus la crème de marrons, déposez 2 boules de glaces au moyen d’une cuillère portionneuse et nappez de chocolat fondu encore fumant.
5. Faites couler à nouveau un peu de crème de marrons en surface, saupoudrez les brisures de noix et surmontez le tout de chantilly avant de servir.
