Recette Mont Blanc Gateau
Intercalez des couches de Petit Beurre imbibés de café avec un appareil mousseux à base d’oeuf et nappez le tout avec de la crème Mont Blanc. Un gâteau simple et délicieux qui devra reposer au frais 1 heure minimum avant d’être servi.
- Préparation : 75 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
1 boîte de crème genre Mont Blanc
2 paquets de biscuits type Petit Beurre
1 oeuf
5 cac de sucre en poudre
Café fort tiède
Préparation :
1. Cassez l’oeuf, clarifiez-le avec soin et fouettez le jaune avec le sucre dans une petite jatte.
2. Battez solidement le blanc en neige et mélangez délicatement les deux préparations à l’aide d’une spatule en silicone.
3. Baignez brièvement les biscuits dans un bol de café fort, tapissez le fond d’une terrine avec une couche de gâteaux imbibés et recouvrez-la d’une strate d’appareil mousseux.
4. Renouvelez plusieurs fois la même opération de manière à épuiser tous les ingrédients et nappez le montage avec la crème Mont Blanc.
5. Réservez le dessert au frais pendant 1 heure afin qu’il se tienne parfaitement et servez-le avec délicatesse et gourmandise.
