Recette Gateau M&m’s Thermomix
Préparez cette originale bûche roulée aux m&m’s, enrobée de pâte à tartiner au chocolat ! Ce gâteau se réalise facilement grâce à votre robot Thermomix. Il doit être placé 3 heures au réfrigérateur pour se déguster bien frais !
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
50 g + 130 g de m&m’s
120 g + 1 cas de farine
80 g + 35 g de sucre roux
250 g de lait
30 g de beurre
4 + 1 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Vanille en poudre
Pâte à tartiner au chocolat
Préparation :
1. Placez 100 g de m&m’s dans le bol du robot puis mixez à la vitesse 5 pendant 5 secondes et réservez. Mettez maintenant dans le bol 30 g de m&m’s puis mixez quelques secondes à la vitesse 10 et à la vitesse 9 pendant 30 secondes.
2. Ajoutez le lait, 1 oeuf, 35 g de sucre roux, le sachet de sucre vanillé, la cas de farine puis programmez à la vitesse 4 et à 90°C pendant 7 minutes.
3. Lorsque la température atteint les 90°C, ajoutez le beurre dans le bol. A la fin de la cuisson, mixez la préparation à la vitesse 8 pendant 10 secondes. Transvasez dans un récipient et laissez refroidir.
4. Préchauffez ensuite le four à 180°C puis mixez les m&m’s restants à la vitesse 10 pendant 10 secondes et réservez.
5. Placez les fouets dans le bol du Thermomix puis les 4 oeufs, la vanille et le sucre restant. Laissez à la vitesse 4 et à 37°C pendant 5 minutes. Raclez les parois du bol et remettez à la vitesse 4 pendant 1 minute.
6. Ajoutez la farine restante, la levure et les 50 g de m&m’s mixés puis mélangez à la vitesse 3 pendant 20 secondes. Versez la préparation sur une plaque à four beurrée et enfournez pour 12 minutes en surveillant la cuisson. Démoulez ensuite la génoise puis enroulez-la dans un torchon humide.
7. Déroulez la génoise, badigeonnez-la de la crème à la vanille puis roulez-la en serrant bien.
8. Mettez la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes pour la ramollir puis étalez-la sur toute la surface de la bûche. Parsemez le gâteau des m&m’s concassés puis placez-le au réfrigérateur pour 3 heures minimum.
