Recette Dessert M&m’s
Voici une recette facile à suivre et rapide à réaliser d’îles flottantes faites maison, décorées avec des M&m’s. Un délicieux dessert fait par vos soins, y compris la crème anglaise et la meringue.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
60 g de M&M’s
6 jaunes d’oeuf
50 cl de lait demi-écrémé
225 g de sucre en poudre
6 blancs d’oeuf
Préparation :
1. Clarifiez vos oeufs, puis faites blanchir les jaunes d’oeufs avec 125g de sucre.
2. Délayez le tout avec du lait chaud, puis faites épaissir la crème à petit feu en touillant constamment. Placez-la au réfrigérateur.
3. Pendant que la crème refroidi, réalisez la meringue en montant les blancs d’oeuf en neige avec 100g de sucre.
4. Garnissez une poche à douille avec la meringue, puis faites plusieurs petits tas espacés les uns des autres dans un plat allant au micro-ondes.
5. Passez la meringue environ 20 secondes à 750W.
6. Pour finir, remplissez des ramequins à moitié avec la crème anglaise.
7. Déposez les meringues sur la crème, puis terminez en décorant les îles flottantes de quelques M&M’s.
