Recette Gateau Milka Caramel
Voici une recette de cake moelleux au bon goût de chocolat Milka au caramel. Vous enrichirez une pâte légère avec une ganache gourmande et obtiendrez un gâteau fondant qui ravira les plus gourmands lors d’un goûter mérité.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
250 g de chocolat Milka au caramel
100 g + 1 cac de beurre
70 g + 1 cas de farine
50 g de chocolat blanc
4 oeufs
3 cas de sucre
1 pincée de sel
Préparation :
1. Concassez 200 g de chocolat Milka au caramel, déposez les carrés dans un bol et faites-les dissoudre dans un bain-marie.
2. Simultanément, cassez les oeufs, clarifiez-les avec précaution et fouettez les jaunes avec la ganache bien lisse.
3. Tamisez la farine dans le mélange soyeux, incorporez le sucre et brassez activement tous les ingrédients avec un fouet.
4. Insérez votre batteur électrique dans les blancs, montez-les fermement en neige avec le sel et actionnez votre four sur 200 °C afin de le préchauffer un moment.
5. Combinez délicatement 1/3 de la mousse de blancs avec la préparation chocolatée, joignez un second tiers en effectuant des gestes circulaires à l’aide d’une maryse et ajoutez enfin le reste de la même manière.
6. Chemisez un moule à cake avec un peu de beurre et de farine, émiettez les 50 g restants de Milka caramel et fusionnez-les avec l’appareil onctueux.
7. Répartissez la pâte dans le plat préparé, faites cuire le gâteau une vingtaine de minutes à mi-hauteur et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler.
8. Faites fondre le chocolat blanc, décorez le cake fondant avec des filets de ganache claire et patientez quelques minutes avant de servir votre gourmandise
