Recette avec Philadelphia Milka Chocolat

150 g de Milka Philadelphia
150 g de fraises
20 cl de lait
30 g de sucre semoule
10 g de Maïzena
2 jaunes d’oeufs
1 petite pincée de sel
1 gousse de vanille
Biscuits roses de Reims
2 petits-suisses
Sirop pomme d’amour
1 cas de beurre

1. Dans un saladier, commencez par battre vigoureusement le fromage Philadelphia Milka avec les petits-suisses, puis réservez au frais.

2. Préparez ensuite les fraises que vous détaillez en dés après les avoir lavées et séchées. Placez-les à macérer avec du sirop dans un récipient. Pensez à conserver quelques fraises intactes pour la décoration finale.

3. Ouvrez la gousse de vanille en deux dans sa longueur et grattez-en les graines. Mettez le tout à infuser dans le lait à feu vif.

4. En parallèle, versez le sucre et les jaunes d’oeuf dans un saladier et mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez alors la Maïzena et le sel peu à peu, puis lorsque le mélange est homogène, arrosez-le de lait bouillant progressivement, sans cesser de fouetter.

5. Vous obtenez une crème lisse et assez liquide. Remettez-la à cuire à feu doux tout en remuant. Quand elle a atteint une consistance épaisse, enlevez-la du feu afin d’y ajouter le beurre. Mélangez et laissez refroidir.

6. Diluez le sirop pomme d’amour dans un peu d’eau. A part, découpez les biscuits de Reims en morceaux qui tiennent au fond de vos verrines.

7. Environ 15 minutes avant de servir, arrosez chaque morceau de biscuit d’un peu de sirop avant de le placer dans la verrine. Nappez ensuite de crème pâtissière avant de décorer de dés de fraises et d’une couche de fromage frais Philadelphia Milka fouetté. Placez de nouveau un morceau de biscuit au sirop, une couche de crème pâtissière et des fraises. Décorez de fruits frais entiers.

8. Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures avant de servir.