Recette Maizena Pâte à Crêpe
Cette recette de pâte à crêpe est comme toutes les autres à une ou deux exceptions près : elle est à base de lait de soja, de diverses farines dont celle de maïs, aussi appelée Maïzena.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
100 g de Maïzena
50 cl de lait de soja
140 g de farine de riz
1 pincée de sel
3 oeufs
Huile
Préparation :
1. Cassez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez le sel et fouettez vigoureusement en omelette avant de délayer avec un tiers du lait de soja.
2. Epaississez ensuite avec un peu de farine de riz, puis allongez à nouveau avec le lait de soja et réitérez les opérations dans cet ordre jusqu’à épuisement.
3. Lorsque tout est incorporé et que la pâte est homogène, laissez-la reposer 1 heure avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle préchauffée et huilée au préalable.
