Recette Lasagne Maizena
Grâce à la Maïzena, la sauce béchamel de ces lasagnes est particulièrement onctueuse. Généreuses en béchamel et en sauce bolognaise, elles sont idéales pour régaler toute la famille. Leur préparation ne présente aucune difficulté.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
Feuilles de lasagnes
40 g de Maïzena
400 g de viande de boeuf hachée
400 g de tomates concassées
50 cl de lait
1 carotte
1 oignon
20 g de beurre
1 cac d’herbes de Provence
Huile d’olive
Fromage râpé
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation :
1. Faites préchauffer le four à 180°C. Epluchez la carotte puis coupez-la en petits dés. Epluchez l’oignon puis émincez-le.
2. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la Maïzena et mélangez au fouet pour la délayer. Faites chauffer et ajoutez une pincée de noix de muscade, un peu de sel et du poivre. Laissez cuire pendant 5 minutes en fouettant toujours.
3. Retirez la sauce du feu et ajoutez le beurre. Fouettez encore jusqu’à ce que la crème épaississe.
4. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et mettez-la à chauffer. Mettez-y l’oignon et la carotte à revenir. Laissez mijoter pendant 8 minutes avant de les réserver dans une assiette.
5. Remettez la poêle à chauffer. Versez un filet d’huile d’olive et mettez la viande à cuire pendant 3 minutes. Ajoutez l’oignon, la carotte et les tomates. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence. Laissez revenir pendant 2 minutes.
6. Versez un peu d’huile d’olive dans un plat à gratin pour le graisser.
7. Nappez le fond du plat avec un quart de sauce béchamel. Ajoutez une couche de feuilles de lasagnes puis couvrez-les d’un quart de sauce béchamel. Ajoutez la moitié de sauce bolognaise.
8. Recouvrez de feuilles de lasagnes. Nappez avec un quart de sauce béchamel puis ajoutez le reste de sauce bolognaise. Déposez une couche de feuilles de lasagnes puis étalez le reste de la sauce béchamel. Recouvrez avec le fromage râpé.
9. Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Servez bien chaud.
