Recette Flan Patissier Maizena Sans Pate
Le flan pâtissier est relativement connu depuis des générations mais il est souvent présenté avec une pâte brisée. Néanmoins, pour un gâteau plus léger à consommer et à digérer, réalisez-le sans Maïzena et sans pâte.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de farine
1 gousse de vanille
100 g de sucre
1 l de lait
4 oeufs
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C puis cassez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez vigoureusement de façon à obtenir une texture mousseuse et blanchie.
2. Lorsque c’est le cas, insérez la farine sans vous arrêter de battre puis versez graduellement le lait en continuant de touiller jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3. Une fois fait, incisez la gousse de vanille afin de récupérer les grains avec la pointe d’un couteau puis ajoutez-les à l’appareil précédent. Transférez dans un moule et enfournez 45 minutes.
