Recette Crêpe Maizena Uniquement
Réduisez les calories d’une pâte à crêpe et confectionnez-la uniquement avec de la maïzena associée avec de l’eau, du lait et des oeufs. Vous ajouterez du sel pour rehausser les saveurs et pourrez vous régaler en toute légèreté.
- Préparation : 65 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
1 verre de maïzena
1 verre de lait
1 verre d’eau
2 oeufs
1 pincée de sel
Huile
Préparation :
1. Délayez la maïzena dans une jatte avec l’eau et le lait et fouettez activement la préparation pour éviter l’apparition de grumeaux gênants.
2. Dès que l’appareil est uniforme et lisse, cassez les oeufs dans le saladier, brassez le tout avec énergie et laissez reposer la pâte 60 minutes.
3. Une fois que le mélange est à la bonne texture, graissez légèrement une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile et isntallez-la sur le feu vif.
4. Patientez que la crêpière soit bien chaude, couvrez-la avec une fine couche de pâte et détachez les bords avec une spatule.
5. Au bout d’une petite minute, renversez la galette sur l’autre face et laissez-la dorer avant de la débarrasser délicatement sur une assiette.
6. Epongez la crêpe avec une feuille de papier absorbant et renouvelez l’opération autant de fois que de louches de pâte.
