Recette Crêpe Maizena Facile
Pour préserver votre cholestérol, adoptez une recette de crêpe sans beurre, sans oeuf et sans lactose. Une préparation facile à base de maïzena, de lait de soja et de farine sans gluten, diluée à l’eau, qui épatera les bretons.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
250 g de farine T45 sans gluten
80 g de maïzena
500 ml de lait de soja non sucré
240 ml d’eau froide
2 cas d’huile de pépins de raisins
1 pincée de sel
Préparation :
1. Versez l’eau dans un saladier, tamisez la maïzena dans le liquide et fouettez activement le tout pour bien fusionner les ingrédients.
2. Dans un second récipient, éparpillez la farine, ajoutez l’huile et le sel et incorporez le mélange précédent tout en remuant avec énergie.
3. Détendez progressivement la préparation avec le lait de soja tout en battant l’ensemble avec un fouet mécanique et filtrez l’appareil dans un chinois pour éliminer les grumeaux éventuels.
4. Nappez le fond d’une crêpière avec un filet d’huile, déposez-la sur le feu fort et réduisez la température avant de verser une première louche de pâte.
5. Laissez cuire la galette une minute sur la première face et retournez-la avec soin sur l’autre côté à l’aide d’une spatule.
6. Poursuivez la cuisson encore quelques secondes, débarrassez la crêpe dans une assiette et renouvelez l’opération avec le reste de la pâte.
