Recette Bechamel Maizena Lait
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Rapide et pratique, cette béchamel est préparée à base de maïzena et de lait. La fécule de maïs apporte plus de légèreté à cette sauce qui accompagne si bien les gratins de légumes. Bon appétit !
- Préparation : 4 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
40 g de Maïzena
50 cl de lait
20 g de beurre
Noix de muscade
Sel
poivre du moulin
Préparation :
1. Hors du feu, versez le lait dans une casserole et ajoutez la Maïzena. Mélangez à la spatule pour délayer.
2. Lorsque le mélange est lisse et sans grumeaux, faites chauffer à feu doux sans cesser de remuer.
3. Ajoutez le beurre coupé ainsi que la muscade. Mélangez puis salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire à feu doux toujours.
4. La béchamel est prête lorsqu’elle est bien épaisse et homogène.
