Recette Mousse Au Chocolat Lindt Dessert
Une mousse au chocolat Lindt, c’est un grand classique dans le menu dessert. Ultra-onctueuse et aérienne, vous pouvez décorer cette mousse au chocolat Lindt de chantilly ou la manger nature à la petite cuillère.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
250 g de chocolat noir Lindt
6 oeufs
1 orange bio
2 cas d’alcool au choix
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation :
1. Zestez la peau d’une orange bio et, pour ne rien jeter, faites-vous un jus d’orange pour vous booster avant de commencer la recette.
2. Faites fondre le chocolat noir Lindt au bain-marie et ajoutez les zestes d’orange. Clarifiez ensuite les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3.Ajoutez les deux cuillères d’alcool selon votre préférence, du rhum, du Cointreau, du Garnier ou autre alcool au choix et incorporez un à un les jaunes d’oeufs dans le chocolat. Remuez à l’aide d’une maryse.
4. Fouettez au batteur électrique les blancs en neige très fermes avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Incorporez délicatement à la spatule les blancs en neige dans la crème au chocolat.
5. Garnissez 6 coupelles ou verrines individuelles et placez au frais la mousse au chocolat avant de déguster.
