Recette Chocolat Blanc Lindt
Vous aimez le chocolat blanc et vous recherchez une recette pour confectionner un délicieux dessert ? Préparez une crème en utilisant du chocolat Lindt. Vous régalerez ainsi toute votre famille. Placez votre crème à cuire au bain-marie dans le four.
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 tablette de chocolat Lindt Swiss classic
5 jaunes d’oeufs
1 pincée de sel
65 g + 1 cac de sucre
47 g de crème à cuisson
Préparation :
1. Allumez le four en préchauffage à 150°C.
2. Fouettez dans un cul de poule les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sel afin d’avoir un mélange mousseux.
3. Portez la crème à frémissement. Incorporez le chocolat blanc en petits morceaux. Fouettez jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
4. Versez cette dernière dans le mélange jaunes d’oeufs/sucre sans cesser de remuer.
5. Utilisez une passoire pour avoir une crème bien lisse. Placez 6 ramequins dans un plat à gratin. Répartissez la crème dans ces derniers et enfournez. Versez de l’eau dans le plat à gratin pour cuire la crème au bain-marie sans qu’il y ait de débordement.
6. Comptez entre 30 et 35 minutes de cuisson. Laissez refroidir.
7. N’oubliez pas de caraméliser les crèmes avec 1 cac de sucre juste avant de les déguster.
