Recette avec Kit Kat Ball
Un muffin moelleux et surprenant, glacé avec un nappage innovant composé avec des « Kit Kat ball », du mascarpone et du sucre glace, voici ce que nous vous proposons de réaliser avec facilité. Une recette de cupcake très craquante.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
42 pièces de Kit Kat ball
150 g de mascarpone
100 g de farine
90 g de sucre en poudre
60 g de beurre fondu
2 oeufs
1/2 sachet de levure
Sucre glace
1 cas d’eau
Préparation :
1. Cassez les oeufs dans un petit saladier, fouettez-les activement avec le sucre semoule et actionnez votre four sur 180°C afin de le préchauffer un instant.
2. Dès que l’appareil est suffisamment mousseux et blanchi, combinez-le avec la farine tamisée et la levure et battez énergiquement tous les ingrédients.
3. Versez le beurre fondu dans le mélange onctueux, répartissez la moitié de la préparation dans des petits moules à muffin et insérez 2 boules de Kit Kat au centre de chaque pièce.
4. Recouvrez chaque unité avec le reste de la pâte, installez les caissettes sur une plaque métallique et glissez le tout dans votre four chaud pendant 20 minutes maximum.
5. Lorsque les cupcakes sont parfaitement dorés et gonflés, laissez-les refroidir à température ambiante et faites dissoudre le reste des Kit Kat ball dans une casserole avec une cas d’eau.
6. Videz le mascarpone dans une jatte, battez-le énergiquement et amalgamez-le avec la bouillie chocolatée tout en écrasant les morceaux croustillants.
7. Brassez la ganache avec un fouet pour l’aérer au mieux, aromatisez-la avec du sucre glace au goût et laissez-la tiédir quelques minutes.
8. Enduisez ensuite chaque muffin avec le nappage onctueux et servez les cupcakes gourmands pour le dessert ou le goûter.
