Recette Ice Tea Framboise
Vous adorez l’Ice Tea? Pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même avec une version beaucoup plus saine que l’authentique ? Dans cette recette, il sera aromatisé aux framboises et au citron… Plus la peine d’aller en acheter au supermarché !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de framboises fraîches
2 sachets de thé noir à la bergamote
1,5 citrons
100 g de sucre
1,5 l d’eau
Préparation :
1. Versez l’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Coupez le feu et mettez-y les sachets de thé puis laissez-les infuser environ 10 minutes.
2. Pendant ce temps, placez les framboises fraîches dans une casserole et laissez-les sur feu doux en remuant régulièrement quelques minutes. Passez ensuite les fruits dans un tamis afin d’ôter les grains.
3. Replacez le coulis obtenu dans la casserole avec 50 g de sucre en poudre. Mélangez et laissez encore quelques minutes sur feu doux afin d’obtenir un beau coulis de framboises.
4. Enlevez les sachets de thé de la casserole et remettez l’eau à chauffer avec le reste de sucre quelques minutes.
5. Pressez les citrons et ajoutez le jus obtenu dans l’eau ainsi que le coulis de framboises. Mélangez bien puis laissez refroidir à température ambiante. Transvasez le liquide dans une bouteille et placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que l’Ice Tea soit bien frais.
