Recette Truffe Ferrero Rocher
Qui pourra résister à ces truffes Ferrero Rocher ? Sûrement pas l’ambassadeur ! Faciles et esthétiques, vous pouvez les servir à n’importe quel dîner mondain. Pensez à acheter de petits moules en papier dorés pour un effet Waouh.
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
250 g de chocolat praliné
100 g de noisettes entières
50 g de pralin
125 g de beurre
2 jaunes d’oeufs
100 g de sucre glace
Préparation :
1. Coupez les 3/4 du chocolat en morceaux puis faites-le fondre au bain-marie avec le beurre en remuant bien. Retirez du feu.
2. Ajoutez les jaunes d’oeufs dans le chocolat et fouettez la préparation.
3. Saupoudrez de sucre glace et mélangez à nouveau. Laissez tiédir.
4. Lorsque la préparation est assez refroidie, formez des boules de chocolat autour des noisettes et parsemez de pralin. Réservez au réfrigérateur pendant 1h.
5. Coupez le chocolat restant en morceaux et mettez-le à fondre au bain-marie pendant quelques instants en remuant.
6. Trempez les boules de chocolat dans la sauce au chocolat et déposez-les dans de petits moules en papier. Laissez sécher à température ambiante pendant 1h puis réservez au réfrigérateur.
