Recette Patisserie Carambar
Confectionnée à base de Carambar et d’une pâte sucrée élémentaire, cette pâtisserie vous permettra de développer l’art de la cuisine régressive et d’entretenir une certaine nostalgie de votre enfance. Aérienne, elle mettra l’eau à la bouche de tous !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 35 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
20 Carambar
1/2 sachet de levure chimique
150 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
10 cl de lait
3 oeufs
Préparation :
1. Dans une jatte, versez les oeufs et le sucre avant de battre le tout jusqu’à obtention d’un mélange mousseux, à l’aide d’un batteur électrique.
2. Intégrez ensuite la levure et la farine en les passant au tamis pour les affiner et combinez parfaitement les ingrédients à l’aide d’une maryse.
3. Réservez puis allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et déposez le beurre suivi du lait dans un faitout antiadhésif. Complétez des Carambar et portez le tout sur le feu réglé au minimum, tout en brassant continuellement à la spatule.
4. Sitôt les barres fondues et la préparation lisse et uniforme, versez-la progressivement sur l’appareil à base d’oeufs, en remuant bien.
5. Transférez la pâte homogène obtenue dans un moule rectangulaire antiadhésif à bords hauts, beurré si besoin et enfournez 35 minutes.
6. Démoulez en fin de cuisson et dégustez après refroidissement.
