Recette de Carambar
Pour fêter Halloween, vous avez envie de réaliser vous-même vos sucreries ? Laissez-vous séduire par cette recette très simple de Carambar au goût chocolat caramel. Savoureuse, cette recette sera appréciée des enfants, à n’en pas douter.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
200 g de glucose
60 g de chocolat noir
40 g de beurre demi-sel
4 dl de lait
2.5 dl de sucre
2 dl de crème liquide
Préparation :
1. Graissez une plaque de cuisson avec un filet d’huile et concassez le chocolat en petits morceaux.
2. Disposez dans une casserole le sucre, le glucose, le beurre et chocolat.
3. Versez ensuite le lait et la crème, puis mélangez le tout.
4. Portez la préparation à 118 °C, puis retirez la casserole du feu et versez le caramel sur la plaque de cuisson.
5. Laissez durcir, puis découpez des bâtonnets de caramel de la taille d’un Carambar.
6. Dressez dans un plat de service, puis dégustez.
