Carambar

Recette de Carambar Maison

Note: 4.25/5 (1)
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Vous organisez un anniversaire et vous souhaitez réaliser vous-même les sucreries ? Découvrez cette étonnante recette de Carambar maison. Confectionnés avec du sucre, du glucose et du chocolat, vos Carambar auront un savoureux goût au caramel.

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 6 minutes
  • Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

80 g de crème fleurette
40 g de sucre
30 g de chocolat
20 g de glucose
20 g de beurre

Préparation :

1. Disposez dans une casserole le sucre et le glucose, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir un caramel.

2. Concassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre au four à micro-ondes pendant 1 minute.

3. Incorporez ensuite la crème et le chocolat fondu à la préparation, puis amalgamez le tout pour rendre le mélange lisse et homogène.

4. Placez une feuille de papier de cuisson dans un moule, puis versez-y délicatement la préparation.

5. Laissez durcir quelques minutes, puis détaillez des tronçons de la taille d’un Carambar.

6. Recouvrez les Carambar de papier de cuisson, puis disposez-les dans un plat de service pour être dégustés.

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