Recette de Carambar Au Caramel Maison
Voici une recette gourmande et très simple qui vous permettra de réaliser de délicieux Carambars fait maison. La préparation est rapide et demande peu de temps de cuisson. Il faut laisser reposer le caramel pour qu’il durcisse avant dégustation.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
90 g de sucre
1 cac de miel
10 cl de crème liquide
15 g de beurre
Préparation :
1. Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez le miel, la crème liquide et le beurre.
2. Faites chauffer la casserole à feu doux. Mélangez régulièrement.
3. Laissez cuire pendant 15 minutes en surveillant le caramel pour qu’il se colore sans noircir.
4. Quand le caramel est bien roux, retirez la casserole du feu.
5. Versez le caramel dans des moules à financier.
6. Laissez refroidir le caramel pendant quelques minutes puis démoulez-le. Il doit être encore tiède pour être bien malléable.
7. Coupez chaque financier au caramel en bâtonnets. Laissez refroidir pour que les Carambars deviennent bien durs puis dégustez.
