Carambar

Recette Crème Carambar

Note: 4.25/5 (1)
Envoi

Si vous voulez faire plaisir à vos enfants, préparez-leur une crème et parfumez-la avec quelques Carambars. Vous allez faire des heureux et en plus l’avantage de cette préparation, est que ça ne colle pas aux dents.

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

12 Carambars
20 cl de crème fraîche liquide
20 g de sucre en poudre
30 cl de lait
4 jaunes d’oeufs

Préparation :

1. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Conservez ces derniers pour une autre recette.

2. Versez la crème et le lait dans une casserole et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les Carambars pour les faire fondre. Mélangez régulièrement.

3. Battez 20 g de sucre avec les jaunes d’oeufs jusqu’à blanchissement. Versez lentement le mélange crème/Carambar sur les oeufs sucrés, tout en remuant sans cesse.

4. Répartissez cette crème dans des ramequins. Placez ces derniers dans un plat avec de l’eau et mettez le tout à cuire au bain-marie à 160°C, entre 30 et 35 minutes suivant la puissance du four.

5. Réservez les ramequins au frigo, dès qu’ils auront refroidi.

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