Recette Carambar Sans Beurre
Cette recette va épater vos enfants, petits ou grands d’ailleurs ! Elle vous permet de confectionner des Carambars chez vous et très simplement. A noter que le beurre a été remplacé par de la crème dans cette recette.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 10 personnes
Ingrédients :
250 g de sucre
30 g de chocolat noir
95 g de crème liquide entière
1/4 de cac d’arôme vanille
1 pincée de sel
Préparation :
1. Commencez par verser le sucre dans votre casserole et laissez caraméliser à sec à feu doux.
2. Lorsqu’un beau caramel brun s’est formé, incorporez la crème. Mélangez puis ajoutez enfin le chocolat, l’extrait de vanille et le sel.
3. Laissez fondre à feu doux en remuant souvent avec une cuillère en bois pour éviter que le caramel accroche.
4. Coupez le feu et disposez une feuille de papier de cuisson dans un moule rectangulaire, ou à défaut, sur votre plaque de cuisson .
5. Versez le caramel en une couche régulière puis attendez que la préparation refroidisse avant de la trancher en bâtonnets. Présentez joliment emballé dans un papier alimentaire spécial. Régalez-vous !
