Recette Carambar Poire
Parfumez des poires avec un peu de vanille et accompagnez-les d’une sauce au Carambar goût caramel pour obtenir un dessert riche en goût et complètement original. De quoi impressionner tous vos convives, qu’ils soient petits ou grands !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 paquet de Carambars au caramel
4 poires William
4 gousses de vanille
10 cl de crème fraîche
50 g de sucre
Eau
Préparation :
1. Incisez les gousses de vanille dans la longueur afin de récupérer les graines en grattant au couteau puis déposez-les dans une casserole, ajoutez la gousse vide, l’eau et le sucre et portez à petit feu.
2. Profitez-en pour peler les poires puis, lorsque le mélange se transforme en caramel, ajoutez-les entières pour les enrober totalement. Laissez-les cuire environ 6 minutes avant de retirer du feu.
3. Réservez les poires dans un plat, ôtez les gousses de vanille et préchauffez votre four à 150°C. Pendant ce temps, faites revenir 4 Carambar à feu doux dans une poêle pour les faire fondre.
4. Ajoutez alors la crème fraîche en mélangeant puis recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour y dresser 4 autres Carambar. Enfournez-les quelques minutes pour les fondre en forme de tuiles.
5. Laissez-les refroidir, dressez les poires dans des assiettes et incisez brièvement le côté pour y glisser une gousse de vanille. Incisez l’autre côté pour y glisser un Carambar fondu puis arrosez de crème aux bonbons.
