Recette Carambar Maison
Vous recherchez souvent de nouvelles recettes à cuisiner pour découvrir de savoureux plats et desserts et apprécier leur dégustation d’autant plus que vous les avez préparés vous-même ? Découvrez comment cuisiner des Carambars maison et faites-en profiter vos amis !
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 3 personnes
Ingrédients :
200 g de glucose
80 g de crème fraîche
40 g de sucre
30 g de chocolat
20 g de beurre
Préparation :
1. Déposez le sucre avec le glucose dans une petite casserole puis faites chauffer doucement le tout. Munissez-vous d’un ustensile en bois pour touiller continuellement afin d’obtenir un caramel brun.
2. Pendant ce temps, versez la crème dans un bol pour la tiédir au micro-ondes et vous pourrez l’inclure dans le caramel. Remuez, ajoutez le beurre puis laissez-le fondre et vous obtiendrez un caramel plus épais.
3. Ajoutez enfin le chocolat puis mélangez à nouveau afin d’obtenir une préparation bien lisse et uniforme. Vous pourrez ensuite la verser dans un moule plat chemisé de papier sulfurisé.
4. Une fois le caramel durci, coupez-le en bandes en forme de Carambar et vous pourrez les déguster ou bien les rouler dans un papier et décorer le tout pour avoir une belle présentation !
