Recette Carambar Fraise Tagada
De nombreuses recettes proposent d’utiliser des Carambars pour réaliser des gâteaux gourmands. Plutôt que les traditionnels bonbons au caramel, découvrez une recette de cupcake aux Carambars parfumé à la fraise Tagada pour des saveurs encore plus riches !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
20 Carambars
20 fraises Tagada
250 g de mascarpone
150 g de farine
150 g de beurre
120 g de sucre en poudre
10 cl de crème liquide
10 cl de lait
3 oeufs
3 pincées de fleur de sel
1/2 sachet de levure
Préparation :
1. Versez le lait dans une casserole puis ajoutez le beurre ainsi que les Carambars après avoir retiré les emballages. Faites chauffer tranquillement le tout en remuant constamment pour que les bonbons fondent.
2. Vous obtiendrez alors un beau caramel lisse. Placez le sucre dans un saladier avec la farine puis ajoutez la levure, les oeufs entiers et la fleur de sel. Battez le tout rapidement pour homogénéiser le mélange.
3. Ajoutez progressivement votre caramel dans cette préparation puis allumez votre four sur 180°C pour le préchauffer et ensuite y cuire votre préparation pendant 40 minutes, répartie dans des moules à cupcakes.
4. En attendant, vous pouvez placer la crème avec les fraises Tagada pour les fondre comme précédemment avec les Carambars. Versez alors le mascarpone puis touillez pour bien homogénéiser le tout.
5. Conservez ce glaçage dans votre réfrigérateur pendant environ 60 minutes, voire plus si possible puis remplissez une poche à douille et vous pourrez décorer les cupcakes avec !
