Recette Carambar Et Mascarpone
Voici une recette originale de tiramisu ! Préparez votre crème selon la recette mais au lieu de tremper les biscuits dans du café et de l’alcool, mettez-les dans un mélange lait/Carambar. Vos jeunes enfants vont se régaler !
- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 0 minute
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
12 Carambar
500 g de mascarpone
3 oeufs
300 g de biscuits à la cuillère
Cacao amer
100 g de sucre
30 cl de lait
1 pincée de sel
Préparation :
1. Prenez deux saladiers. Dans l’un, mettez-y les jaunes d’oeufs et dans le second les blancs avec une pincée de sel.
2. Battez énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Incorporez petit à petit, le mascarpone tout en mélangeant.
4. Fouettez les blancs d’oeufs et ajoutez-les avec délicatesse au mélange.
5. Versez le lait dans une casserole avec les Carambar. Laissez fondre ces derniers sur feu moyen. Laissez en attente jusqu’à ce que le mélange devienne tiède. Tremper légèrement les biscuits dans cette préparation. Recouvrez-en un plat carré en Pyrex.
6. Versez par-dessus une part de mélange au mascarpone. Couvrez avec une nouvelle couche de biscuit et terminez avec le restant de mélange au mascarpone.
7. Réservez au réfrigérateur au minimum 5 heures (toute la nuit, c’est mieux).
8. N’oubliez pas de verser en pluie du cacao amer sur le tiramisu, juste avant de servir !
