Recette Carambar Barbe à Papa
Si vous n’avez pas peur de l’originalité, alors lancez-vous dans cette recette unique et colorée à base de Carambar au goût de barbe à papa. Cette création culinaire épatera tous vos convives par son visuel et son goût.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
10 Carambars au goût barbe à papa
30 cl de crème liquide entière
30 g de sucre en poudre
4 cas de sucre rose
1 cac de Maïzena
4 jaunes d’oeufs
Préparation :
1. Allumez votre four à 100°C et fouettez le sucre avec les jaunes d’oeufs jusqu’à ce que l’appareil devienne plus clair et qu’il prenne du volume. Délayez ensuite la Maïzena dans un peu de crème liquide.
2. Versez le reste dans une casserole, ajoutez les Carambars entiers et portez sur le feu en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’ensemble soit lisse. Intégrez alors la Maïzena sans cesser de touiller.
3. Incorporez cet appareil au mélange précédent puis transférez dans des coupelles et déposez-les dans un grand plat. Versez un peu d’eau dans le fond et enfournez 30 minutes au bain-marie.
4. A l’issue de ce temps, laissez tiédir hors du plat puis réfrigérez pour figer la crème. Une fois bien fraîche, décorez de sucre rose et caramélisez avec un chalumeau avant de servir aussitôt.
