Recette Muffin Son All Bran
Le matin, pas facile de manger sainement, tout semble être interdit ! Tout, mais pas ces muffins aux céréales au son de All Bran. Choisissez bien-sûr des carottes fraîches à râper vous-même sans assaisonnement supplémentaire.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
375 ml de céréales de son All-Bran
1 orange
250 ml de raisins secs
250 ml de carottes râpées
375 ml de farine de blé entier
5 ml de levure
5 ml de bicarbonate de soude
125 ml de sucre roux
15 ml de cannelle
43 cl de lait
6 cl d’huile végétale
1 oeuf
Préparation :
1. Mettez le four à préchauffer à 200°C et beurrez et farinez un moule à muffins.
2. Battez l’oeuf avec le sucre pour le faire blanchir puis versez le lait et l’huile. Mélangez à nouveau avec vigueur.
3. Prélevez le zeste de l’orange puis mélangez dans un saladier avec la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate de soude.
4. Ajoutez l’ensemble des ingrédients mouillés et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez les carottes râpées, les raisins secs et les céréales All Bran et mélangez à nouveau.
6. Versez la pâte dans le moule à muffins et enfournez pendant 20 minutes en surveillant la cuisson.
