Recette Muffin All Bran Carotte
Préparer des muffins fondants pour le petit déjeuner ou pour le goûter, ça vous tente ? Découvrez cette délicieuse recette de muffins à base de céréales All-Bran et de carottes. Le plus dur sera d’en laisser pour vos enfants.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
375 ml de céréales All-Bran
430 ml de lait de babeurre
375 ml de farine
250 ml de carottes
250 ml de raisins secs
125 ml de sucre cassonade
60 ml de beurre
15 ml de cannelle
5 ml de levure chimique
5 ml de poudre à pâte
1 ml de sel
1 oeuf
Zeste d’un citron
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à 200°C (thermostat 6/7).
2. Versez dans un grand saladier la farine, les céréales All-Bran, les raisins secs, les carottes préalablement râpées, le sucre cassonade, la cannelle, la poudre à pâte, la levure chimique et le sel.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Cassez l’oeuf et placez-le dans un cul-de-poule puis ajoutez le lait babeurre, le beurre préalablement fondu et le zeste d’un citron. Amalgamez la préparation à l’aide d’un fouet.
4. Coulez la préparation précédente dans le grand saladier afin de mouiller les ingrédients secs. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à former une boule de pâte humide.
5. Répartissez votre appareil dans les moules à muffins en silicone. Placez au four à 200°C (thermostat 6/7), pendant 25 minutes en fonction de votre four. Cuisez jusqu’à ce que le dessus des muffins soit bien doré.
