Recette Céréales All Bran
Vous recevez des invités et ne savez pas encore quoi préparer pour l’apéritif ? Découvrez cette recette astucieuse de muffins aux céréales All-Bran, à l’oignon et au fromage. Un amuse-bouche original légèrement relevé à l’aneth.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 16 personnes
Ingrédients :
300 ml de céréales All-Bran fibres
300 ml de lait
175 ml de farine de blé complète
125 ml de farine de blé blanche
125 ml d’oignons crus
1 oeuf
75 ml de cheddar râpé
2 cas de sucre en poudre
2 cas d’huile
1/2 sachet de levure chimique
1 cac d’aneth séché
1 cac de moutarde
Beurre
1 pincée de sel
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à thermostat 7 (210 °C). Epluchez les oignons puis réduisez-les en petits morceaux.
2. Versez les céréales All-Bran dans un saladier puis versez le lait par-dessus. Laissez ramollir les céréales pendant 2 minutes.
3. Versez la farine de blé complète dans un second saladier, puis mélangez-la avec la farine de blé blanche, le sucre en poudre, la levure chimique, l’aneth séché, ainsi que le sel.
4. Cassez l’oeuf entier dans le premier saladier (avec le lait et les céréales), puis ajoutez l’huile, la moutarde ainsi que la moitié des oignons hachés. Mélangez bien le tout.
5. Incorporez progressivement la farine dans cette préparation tout en mélangeant. Répartissez alors la pâte obtenue dans des moules à muffins préalablement beurrés. Parsemez alors le cheddar râpé et le reste d’oignons hachés en surface.
6. Faites cuire au four chaud pendant 15 minutes pour que la surface des muffins soit bien dorée. Laissez refroidir avant de servir.
