Recette All Bran Pommes
Si vous aimez les muffins, essayez notre recette dans laquelle la pâte est préparée avec des céréales All-Bran et de la compote de pommes. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de soja si besoin.
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 12 personnes
Ingrédients :
80 g de Kelloggs céréales All-Bran
100 g de compote de pommes non sucrée
150 g + 3 cas de farine blanche
70 g + 2 cas de sucre brun
2 blancs d’oeufs
55 g d’huile végétale
1 cas de levure chimique
1 cac de cannelle
1/4 cac noix de muscade moulue
1/4 cac de sel
25 cl lait
1 cas de beurre
1/2 cac d’extrait de vanille
Préparation :
1. Versez la farine et la levure dans un saladier. Mélangez, puis ajoutez la cannelle, la noix de muscade et le sel.
2. A part, mélangez les céréales, le sucre brun, la compote et le lait. Attendez que les céréales aient ramolli avant d’incorporer l’oeuf, l’extrait de vanille et l’huile. Remuez vivement.
3. Assemblez les deux préparations en une seule pâte, puis garnissez-en vos moules à muffin aux deux tiers. Placez en attente.
4. Confectionnez ensuite le topping en mélangeant 2 cuillères à soupe de sucre brun, 3 cuillères à soupe de farine et 0,5 cuillère à café de cannelle. Ajoutez le beurre et malaxez jusqu’à obtenir une poudre légère. Déposez ensuite une cuillère de topping sur chaque muffin.
5. Préchauffez votre four à 200 °C. Quand il est à bonne température, mettez les muffins à cuire 25 minutes.
6. Au moment de sortir les muffins du four, vérifiez s’ils sont bien cuits en y plantant la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de déguster.
