Recette Poisson Rice Krispies
Cette recette très originale vous invite à cuisiner les Rice Krispies avec du poisson. Les pavés de saumon sa marient parfaitement avec le croustillant des Rice Krispies. Il faut compter quelques minutes de repos au frais.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 minute
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
2 pavés de saumon
500 ml de Rice Krispies
125 ml d’huile d’olive
20 ml de poivres mélangés
3 ml de cinq épices chinoises
Croûtons
Mayaonnaise au citron
Fleur de sel
Préparation :
1. Placez les pavés de saumon dans une assiette. Badigeonnez-les d’huile d’olive.
2. Ecrasez les Rice Krispies pour les réduire en miettes. Placez ces miettes dans une assiette creuse.
3. Déposez les pavés de saumon sur les miettes de Rice Krispies. Retournez-les et couvrez-les bien avec ces miettes pour complètement les recouvrir.
4. Placez-les au frais pour reposer 5 minutes.
5. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle. Mettez les pavés de saumon à cuire. Comptez 30 secondes puis retournez et laissez cuire 30 secondes de plus.
6. Retirez du feu et découpez les pavés de saumon en fines tranches.
7. Dressez le saumon sur assiettes. Ajoutez un peu de fleur de sel, des croûtons et une mayonnaise citronnée. Servez bien chaud.
