Recette Salsa Old El Paso
Agrémentez une sauce Salsa Old El Paso avec des tomates, des aromates, des épices et des herbes parfumées et obtenez un véritable coulis mexicain, idéal pour fourrer vos tortillas. Une préparation très relevée, digne de la cuisine du Sud.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
Ingrédients :
4 cas de sauce salsa Old El Paso
170 g de sauce tomate
35 cl d’eau
2 gousses d’ail émincées
1 cas d’huile d’olive
2,5 cac de piment en poudre
1 cac d’oignon émincé
1 cac de persil sec
1/2 cac de basilic sec
1/2 cac d’origan sec
1 pincée de sel
1 pincée de poivre du moulin
1 pincée de cumin
Préparation :
1. Versez l’huile dans le fond d’une casserole antiadhésive, placez-la sur le feu modéré et faites fondre la pulpe d’ail pendant 2 minutes maximum.
2. Joignez ensuite les brisures d’oignon et l’origan, éparpillez la poudre de piment et le basilic et assaisonnez le tout avec le sel, poivre et le cumin.
3. Remuez le mélange avec une cuillère en bois, ajoutez le persil, la sauce Salsa et le coulis de tomates et brassez énergiquement la préparation.
4. Mouillez la sauce avec l’eau, patientez que le jus frémisse et réduisez la température du feu. Puis laissez mitonner la sauce à l’étuvée durant une vingtaine de minutes.
5. Dès que le mélange est à la bonne consistance, goûtez-le, ajustez-le si besoin et utilisez-le pour garnir vos délicieuses tortillas.
