Recette Old El Paso Enchiladas
Vous souhaitez préparer un repas mexicain en famille ? Régalez-vous grâce à cette recette d’enchiladas Old El Paso ! De la viande hachée, de la sauce tomate, du poivron et un peu de cheddar fondu pour un véritable festin.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
8 tortillas Old El Paso
1 sachet d’assaisonnements pour burrito Old El Paso
450 g de veau haché
500 ml de sauce tomate
250 ml de cheddar râpé
1 oignon
1 poivron jaune
2 cas d’huile d’olive
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à 200 °C.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, puis faites-y revenir le veau haché pendant 3 minutes pour le faire colorer. Videz le surplus de gras.
3. Epluchez l’oignon, puis hachez-le. Taillez le poivron jaune en petits cubes. Ajoutez alors les morceaux d’oignon et de poivron dans la poêle ainsi qu’un tiers de la sauce tomate. Versez le sachet d’assaisonnements pour burrito Old El Paso et laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant.
4. Versez un deuxième tiers de sauce tomate dans un plat à gratin. Etalez les tortillas et ajoutez-y le mélange à base de viande de veau hachée au milieu. Enroulez les tortillas sur elles-mêmes, puis placez-les dans le plat à gratin de manière à ce qu’elles restent enroulées.
5. Recouvrez les enchiladas obtenues avec le reste de sauce tomate, puis saupoudrez de cheddar râpé. Recouvrez le plat avec du papier aluminium et placez au four chaud pendant 10 à 15 minutes.
6. Enlevez le papier aluminium et laissez cuire à découvert pendant 5 minutes supplémentaires. Servez chaud.
