Recette Gateau à L’oasis
Confectionnez une crème pâtissière avec de l’Oasis et appréciez sa saveur délicieusement fruitée. Vous dresserez une tarte avec de la mangue, des framboises et du fruit de la passion et glacerez le tout avec un nappage au miel.
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 41 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
1 pâte brisée tout prête
250 ml d’Oasis tropical
250 ml de lait
1 sachet de poudre à crème pâtissière express
1 mangue
1 barquette de framboises fraîches
1 fruit de la passion
1 cas de miel
1 cas d’eau
Préparation :
1. Déployez votre pâte brisée, froncez-la dans une tourtière, piquez son fond avec une fourchette et actionnez votre four sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes.
2. Versez le lait et l’Oasis dans une casserole, placez le tout sur le feu vif et patientez que le liquide frémisse.
3. Dispersez la poudre à crème pâtissière dans un cul de poule, délayez-la avec le mélange bouillant et battez activement le tout avec un fouet.
4. Une fois que vous avez obtenu un appareil homogène et soyeux, enveloppez-le avec un film au contact et laissez-le refroidir totalement.
5. Recouvrez la pâte avec un papier sulfurisé, calez-le avec une couche de légumes secs et glissez le moule à tarte dans votre four chaud pendant 40 minutes.
6. Dès que la pâte est suffisamment colorée, laissez-la tiédir à température ambiante et fouettez vigoureusement la crème épaisse.
7. Répandez la base onctueuse sur le fond de tarte cuit à blanc et lissez la surface avec une maryse en silicone.
8. Pelez la mangue, ôtez le noyau central et détaillez le fruit en menues lamelles. Puis installez-les joliment sur la couche de crème.
9. Déposez le miel dans une petite casserole, mouillez-le avec l’eau et faites chauffer le mélange sur le feu doux.
10. Nappez le lit fruité avec le sirop brillant, éparpillez les framboises par-dessus et dispersez également les graines du fruit de la passion avant de savourer une tarte délicieusement exotique.
