Recette Crevettes Sauce Oasis
Ne passez pas à côté de cette recette de crevettes mijotées dans une sauce relevée appelée diable ou oasis. Une préparation flambée au Whisky, assaisonnée avec moult épices et aromates à savourer avec du riz.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 6 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
1 kg de crevettes
40 cl de crème légère
Whisky
2 sachets de mélange d’aromates
Ail pressé
1 oignon taillé en petits cubes
1 piment de Cayenne
Ciboulette émincé
Persil ciselé
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
1. Mettez une poêle en chauffe sur le feu modéré, nappez son fond avec un filet d’huile d’olive et jetez les crevettes à l’intérieur.
2. Faites-les revenir quelques minutes tout en les remuant régulièrement, arrosez-les avec une dose de Whisky puis flambez la poêlée.
3. Débarrassez les crustacés dans une terrine, enduisez-les avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les d’herbes variées.
4. Parsemez le tout de préparation Maggi, faites rissoler le mélange dans la poêle d’origine et déglacez-la avec la crème liquide.
5. Dès que la sauce frémit, diminuez la température du feu, assaisonnez le plat avec du sel, du poivre et du piment et laissez-le mitonner encore 3 minutes.
6. Servez la fricassée mijotée avec une dose de riz parfumé et dégustez-la aussitôt.
