Recette Tiramisu Nutella 250g Mascarpone
Confectionnez un tiramisu avec une crème mousseuse effectuée avec 250 g de mascarpone, une sauce au Nutella et des biscuits imbibés de lait chocolaté. Vous parsèmerez le tout de poudre de noisettes et patienterez 3h00 avant de vous délecter.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 2 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
100 g de Nutella
250 g de mascarpone
100 g de sucre en poudre
50 ml de lait
30 g de cacao amer
30 g de crème épaisse
20 g de poudre de noisettes
3 oeufs
6 biscuits à la cuillère
Préparation :
1. Cassez les oeufs, clarifiez-les avec précaution et battez fermement les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique.
2. Parallèlement, brassez énergiquement les jaunes avec le sucre pour les blanchir et combinez le tout avec le mascarpone.
3. Unissez les deux mélanges avec délicatesse à l’aide d’une maryse, lissez parfaitement l’appareil et réservez-le un instant.
4. Sortez quatre coupelles transparentes identiques, égalisez les biscuits à la taille des verrines et amalgamez le lait avec 10 g de poudre de cacao avant de le faire chauffer sur le feu doux.
5. Déposez la crème dans une autre casserole, ajoutez le Nutella et faites frémir la préparation sur le feu modéré. Puis patientez que le mélange tiédisse et mixez-le pour le fusionner parfaitement.
6. Baignez les biscuits dans le lait chocolaté, rangez-les dans le fond de chaque coupelle et remplissez-les avec la sauce au Nutella.
7. Insérez ensuite une couche de mousse au mascarpone, brassez le cacao amer avec la poudre de noisettes et parsemez les desserts de ce mélange.
8. Enveloppez chaque verrine avec un film étirable et réfrigérez le tout pendant 3 heures avant de vous régaler.
