Recette Brioche Au Nutella
Pour le petit-déjeuner, rien ne vaut des viennoiseries faites maison ! Pour régaler toute votre famille, nous vous proposons donc de tester notre recette de brioches fourrées au Nutella ! Préparez votre pâte la veille pour la laisser suffisamment gonfler.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
225 g de farine
Nutella
1 oeuf
50 ml de lait
25 g de sucre en poudre
Miel
Amandes effilées
1 pincée de sel
1 sachet de levure boulangère
Préparation :
1. Mettez le beurre à fondre à feu doux. A part, faites tiédir le lait.
2. Versez la farine avec le sel et le sucre et mélangez.
3. Ajoutez l’oeuf, la levure puis le beurre fondu. Commencez à assembler la pâte en rassemblant les bords vers le centre. Lorsque cette pâte est épaisse, délayez-la progressivement avec le lait tiédi.
4. Malaxez ensuite la pâte quelques minutes pour terminer le travail, puis façonnez une boule que vous placez dans un saladier sous un linge. Laissez reposer une nuit, ou au moins 2h si vous êtes pressé(e).
5. Le lendemain, farinez votre plan de travail et abaissez la pâte sur en un rectangle de 40 cm par 20 cm. Badigeonnez de Nutella en laissant un bord vide sur tout le pourtour pour éviter que la pâte à la noisette ne déborde.
6. Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur. Vous obtenez un long cylindre que vous découpez en tronçons de 5 cm à peu près.
7. Beurrez votre moule et placez les brioches roulées en les serrant entre elles. Décorez de miel et d’amandes, puis placez en attente encore 60 minutes.
8. Mettez votre four à chauffer à 200 °C. Quand il est prêt, glissez les brioches au four pour 25 minutes de cuisson.
