Recette Mont Blanc pour 4 Personnes
Pour régaler 4 personnes en toute simplicité avec un dessert basique et soyeux, voici une recette de crème mont-blanc au chocolat noir qui fera son petit effet. Après une réserve de 2 heures au réfrigérateur nous vous promettons une délectation indéniable.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
120 g de chocolat noir
150 g de crème liquide
150 ml de lait
30 g de sucre
3 jaunes d’oeuf
Préparation :
1. Versez la crème et le lait dans une casserole, faites chauffer le tout sur le feu modéré et fouettez rapidement les jaunes avec le sucre.
2. Concassez le chocolat noir, hachez-le au couteau et réservez les morceaux dans un bol.
3. Fusionnez le liquide bouillonnant avec les oeufs battus et replacez la casserole sur le feu doux afin de cuire la crème sans la porter à frémissement tout en la mélangeant avec une spatule.
4. Dès que la préparation recouvre la cuillère, insérez graduellement la poudre de chocolat dans la casserole et brassez activement entre chaque ajout.
5. Continuez à remuer le mélange pour le lisser au mieux et répartissez-le dans quatre coupelles en verre.
6. Patientez que la crème mont-blanc tiédisse et conservez-la au frais pendant 2 heures avant de la servir pour le dessert.
