Recette Mont Blanc Léger
Pour confectionner un mont blanc à la texture soyeuse et à la saveur chocolatée, voici une recette simplissime, réalisée essentiellement avec du lait écrémé, de la crème et de la maïzena. Un dessert léger à réserver 3h00 au frais.
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
20 cl de crème liquide entière
560 ml de lait demi-écrémé
50 g de cacao non sucré
80 g de sucre
38 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
1. Fusionnez la maïzena et le cacao dans une casserole, délayez les éléments avec le lait et la crème et brassez activement le tout.
2. Eparpillez le sucre dans la préparation, fouettez énergiquement l’ensemble et placez la casserole sur le feu sans arrêter de remuer.
3. Continuez à mélanger l’appareil jusqu’à ce qu’il se densifie doucement et retirez-le de la flamme au bout de 10 minutes maximum.
4. Répartissez la crème mont-blanc dans six coupelles, rangez-les aussitôt dans votre réfrigérateur et dégustez-les au bout de 3 heures minimum.
