Recette Mont Blanc Dessert
Voici comment réaliser simplement et rapidement de délicieuses crèmes dessert Mont Blanc faites maison. Grâce à cette recette, votre crème n’aura rien à envier à celles que l’on trouve dans le commerce. Un vrai délice sucré !
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
50 cl de lait entier
75 g de praliné
3 jaunes d’oeuf
35 g de sucre
20 g de farine de maïs
Préparation :
1. Portez le lait à ébullition en y faisant dissoudre le praliné.
2. Pendant que le lait chauffe, mélangez la farine de maïs avec 1 cas de lait froid.
3. Blanchissez vos jaunes d’oeufs avec le sucre dans un saladier, puis versez-y le lait chaud, que vous aurez mélangé avec la farine délayée.
4. Fouettez bien la préparation et remettez-la sur feu doux pendant 5 minutes environ en remuez constamment.
5. Attendez que la crème épaississe, puis transvasez-la équitablement dans 6 petits ramequins.
6. Pour que la crème prenne, placez les ramequins au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant la dégustation.
