Recette Omelette Maizena
Grâce à la maïzena, l’omelette est plus légère et plus moelleuse. Cette recette, très simple à réaliser, vous permettra de préparer une omelette généreusement garnie de fromage râpé et de courgettes. Elle peut être accompagner de jambon blanc.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
6 oeufs
3 cas de maïzena
6 petites courgettes
1 verre de lait
Gruyère râpé
Sel
Poivre
Préparation :
1. Epluchez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
2. Remplissez une casserole d’eau. Faites bouillir l’eau. Ajoutez alors une pincée de sel puis plongez les rondelles de courgettes. Laissez cuire 10 minutes avant d’égoutter.
3. Versez le lait dans un saladier. Ajoutez la maïzena et fouettez le tout pour bien la délayer.
4. Cassez les oeufs un à un et fouettez pour bien mélanger.
5. Ajoutez un peu de gruyère râpé ainsi que les rondelles de courgettes. Salez, poivrez et mélangez le tout.
6. Faites chauffer une grande poêle. Versez la préparation dedans et faites cuire.
7. Quand l’omelette est bien dorée, utilisez une spatule pour la retourner et la faire dorer de l’autre côté. Servez bien chaud.
