Recette Maizena Sans Gluten
Cette crème pâtissière à base de Maïzena ne contient pas de gluten. Vous pouvez donc l’utiliser facilement pour tous vos desserts. La crème onctueuse peut être utilisée pour préparer des flans ou pour fourrer des choux.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
40 g de Maïzena
40 cl de lait demi-écrémé
65 g de sucre en poudre
4 jaunes d’oeufs
Vanille en poudre
Préparation :
1. Dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes d’oeufs avec le sucre.
2. Ajoutez la Maïzena en plusieurs fois et mélangez bien.
3. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez un peu de vanille en poudre puis faites chauffer.
4. Retirez le lait du feu avant ébullition. Versez-le sur la préparation à base de Maïzena. Fouettez le tout.
5. Remettez la préparation dans la casserole et faites chauffer en mélangeant régulièrement.
6. Quand la crème est devenue bien épaisse, retirez la casserole du feu. Versez la crème dans un saladier et couvrez-la avec un film alimentaire.
7. Laissez la crème totalement refroidir avant de l’utiliser.
