Recette Maizena Gateau Roulé
Quoi de meilleur qu’un gâteau roulé maison garni d’une délicieuse confiture de votre choix ? Préparez la pâte avec de la Maïzena : vous obtiendrez ainsi une pâtisserie légère qui s’enroulera facilement et qui ravira toute la famille.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Recette pour 6 personnes
Ingrédients :
50 g de Maïzena
4 oeufs
150 g de sucre en poudre
100 g de farine
Confiture
4 cas d’eau tiède
1 pincée de sel
Préparation :
1. Mettez votre four en chauffe à 190 °C.
2. Cassez les oeufs pour séparer les blancs des jaunes. Fouettez les blancs avec 1 pincée de sel pour les faire monter en neige ferme. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes avec l’eau tiède et le sucre en poudre pour les faire blanchir. Vous devez alors obtenir un mélange épais.
3. Versez la farine dans un saladier et mélangez-la avec la Maïzena. Intégrez alors au fouet la moitié des blancs en neige au mélange à base de jaune, puis la moitié du mélange farine-Maïzena. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène, puis ajoutez les moitiés restantes de blancs et de mélange farine-Maïzena. Mélangez à nouveau pour que le tout soit homogène.
4. Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et dispersez un peu de farine dessus. Répartissez la pâte obtenue à l’étape précédente dessus, puis placez au centre du four chaud pendant 15 minutes.
5. Retirez la plaque du four et recouvrez-la d’un linge humide. Placez une seconde plaque par-dessus le linge, puis retournez l’ensemble afin que le linge soit situé en dessous de la pâte. Retirez la plaque du dessus et décollez le papier sulfurisé.
6. Badigeonnez la pâte de la confiture souhaitée, puis enroulez-la sur elle-même en vous aidant du linge. Disposez le gâteau roulé sur un plat et laissez reposer.
