Recette Crêpe Maizena Sans Farine
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Il n’est pas très courant de voir des crêpes confectionnées avec de la farine de maïs, couramment appelée Maïzena. Cette petite astuce vous permettra d’éviter le gluten et un dessert trop lourd.
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 4 minutes
- Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
50 g Maïzena
12,5 cl de lait écrémé
2 oeufs
Arôme
Huile
Préparation :
1. Commencez par diluer la farine de maïs dans un filet de lait puis versez le reste dans une casserole avec l’arôme désiré.
2. Portez à feu moyen le temps de mélanger les oeufs entiers à la Maïzena diluée dans un saladier propre. Incorporez le lait une fois réchauffé et avant son ébullition.
3. Fouettez énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit lisse puis faites-la cuire par petites portions dans une poêle préchauffée et graissée au préalable avec de l’huile.
