Recette Crêpe Maizena Farine
A la recherche d’une pâte à crêpe onctueuse et aérienne, voici une recette à base de maïzena et de farine qui vous régalera avec simplicité. Anticipez la préparation au moins 1h00 à l’avance pour un résultat encore plus léger.
- Préparation : 70 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
150 g de farine
50 g de maïzena
30 cl de lait
4 oeufs
3 cas de beurre fondu
3 cas de sucre
1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
1. Tamisez la farine et la maïzena dans une jatte, éparpillez la levure, le sucre et le sel et brassez tous les éléments avec une cuillère en bois.
2. Cassez les oeufs dans un second récipient, fouettez-les activement et ajoutez-les au mélange sec.
3. Puis incorporez délicatement le lait et le beurre tout en remuant le tout avec soin et poursuivez l’action jusqu’à obtention d’un appareil fluide et lisse.
4. Couvrez le saladier avec un linge propre et laissez reposer la pâte une heure au minimum sachant que plus le repos sera long plus légère elle sera.
5. Au moment de la cuisson, fouettez la pâte, allongez-la avec un peu de lait et mettez une crêpière en chauffe.
